Tomilo-Blanco
 
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Tomillo Matiz Blanco PDF Imprimir E-mail
Thymus albicans

• Planta leñosa de pequeño porte, con pequeñas hojas aromáticas de color blanquecino a las que debe el nombre de albicans, no por la flor sino por la coloración ya que la mayoría de tomillos tienen la flor blanca.
• Habita en las arenas litorales en zonas soleadas y con escaso matorral.


Cuidados

• Riego moderado.
• Zona soleada.
• En invierno proteger de las heladas, no soporta el frío intenso.


Usos y propiedades

• Planta digestiva, estimula el apetito.
• Combate parásitos y lombrices intestinales.
• Mucolítico.
• Astringente suave.
• Contra el acné.
• Contra los dolores de garganta.
• Para la ronquera.


Recetas

SOPA DE MELÓN AL AROMA DE TOMILLO BLANCO VRIDI

Ingredientes
• 1 melón Galia, de esos redondos y amarillos
• 50 grs. arándanos secos remojados en agua
• Tomillo blanco VRIDI al gusto
• Un pillizco de sal

Preparación
Partimos por la mitad el melón y quitamos las pepitas. Ponemos en remojo los arándanos secos. Con un saca bolas, sacamos bolitas y las reservamos, al igual que el caparazón del melón. Terminamos de sacar toda la carne del melón y la trituramos junto a uno o dos pellizcos de tomillo blanco VRIDI, si tiene flor también la incluimos, la sal y lo reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Presentación
En una fuente con hielo picado y agua ponemos una parte de la cascara del melón de la que hemos sacado toda su carne. Volcamos la pulpa triturada, que no esta espesa ya que el melón tiene mucha agua. Decoramos con las bolitas de melón y los arándanos. Servir y disfrutar.