oregano
 
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Origanum vulgare

• Es una hierba perenne aromática del género Origanum, muy utilizada en la cocina meditarránea.
• Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma.
• Es uno de los condimentos básicos de la cocina italiana y de todos los países mediterráneos, cada país lo usa de distinta manera, pero prácticamente se usa con todo tipo de platos.


Cuidados

• Necesita sol.
• No exige mucho agua.
• Intentar no encharcar la tierra, ya que se pudriran las raices y provocara hongos en el cuello de la planta.


Usos

• Antioxidante.
• Antimicrobiana.
• Antitumoral.
• Antiséptica.
• Tónica.
• Digestiva.
• Desinfectante.
• Cicatrizante.
• Para aliviar las picaduras de insectos.
• Ingrediente imprescindible de la cocina italiana.


Recetas

PAPAS CON ORÉGANO

Ingredientes
• 4 papas grandes
• ½ barra de mantequilla
• 2 cucharadas de orégano VRIDI
• 1 cucharada de albahaca VRIDI
• 4 cucharadas de sal
• 2 tiras de tocino

Preparación
Colocar las papas y la sal a fuego lento hasta que éstas esten bien cocidas. Pelar y dejar que se enfrien partir en cubos. En una sartén colocar el tocino en trocitos y dejar freir un poco, ahí mismo colocar la mantequilla y una vez derretida colocar las papas, freir un poco y poner el orégano VRIDI y la albahaca VRIDI sobre las papas.

MINI PIZZAS

Ingredientes
• Obleas (tantas como pizzas quieras)
• Tomate frito
• Queso rayado
• Aceitunas
• Jamón cocido
• Orégano VRIDI

Preparación
En la placa del horno poner un papel especial para el horno colocar tantas obleas como os quepan en la bandeja del horno. Echarles un poco de tomate mezclado con unas gotas de mostaza(queda muy rico), trocitos de jamón cocido,aceitunas,queso y por ultimo un poco de orégano VRIDI. Meter en el horno entre 7 o 10 minutos a una temperatura de 180º. Hay que vigilarlo porque al ser muy finas se suelen quemar en cualquier descuido