Calendula
 
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Caléndula Oficinalis

• Planta de escasa altura, con hojas espirales, simples de entre 5 y 20 cm de largo. Las flores son amarillas a naranja intenso, y muy vistosas.
• Crece espontáneamente en el campo y diferentes lugares del planeta. Está muy extendida en la zona mediterránea (Europa meridional y norte de Oriente próximo).
• Su floración dura casi todo el año, cerrándose de noche y abriéndose al amanecer
• Algunas especies, entre ellas el botón de oro están en flor casi todo el año; su nombre científico proviene de las calendas, el nombre dado por los latinos al primer día del mes, por juzgarse similar la frecuencia de su floración.
• En algunas especies los pétalos florales y las hojas tiernas son comestibles, y se utilizan para decorar ensaladas y otros platos por su intenso color. Se emplean también medicinalmente; tradicionalmente se recomendaba un emplasto de tallos y hojas para irritaciones, eczemas y pequeñas heridas.

 


Cuidados

• Necesita mucha luz, exposición a pleno sol.
• Tolera las heladas moderadas.
• Riegos regulares durante el verano hasta que dejen de florecer
• Evitar lugares húmedos.
• Susceptible al exceso de humedad. Se recomienda suelo bien drenado.

 


Usos y propiedades

• Anti-inflamatoria.
• Antiséptica y cicatrizante.
• Acción antibacteriana y fungicida.
• Antiespasmódica.
•  Acción emenagoga, como regulador de los períodos menstruales y calmante de los dolores propios.
• Emoliente. Suaviza, tonifica e hidrata la piel. De echo cada vez son más los productos cosméticos que incluyen la Caléndula entre sus componentes.
• Callicida. Provoca la desaparición de verrugas víricas de la piel, debido a su contenido en ácido acetil-salicílico.
• Colerética. Estimulante de la actividad hepática, especialmente de la secreción biliar. Tomada en infusión resulta indicada en casos de congestión o insuficiencia hepática.
• Antiulcerosa. Cicatriza úlceras de estómago y duodeno. También resulta eficaz en gastritis, gastroenteritis y vómitos.
• Para las picaduras de insectos

 


Recetas

POMADA CALMANTE

Ingredientes

• ½ litro de Aceite extra virgen de oliva
• 250 gr. Flores de Caléndula VRIDI
• 250 gr. Flores de Manzanilla
• 30 gr. Cera virgen de abejas

Preparación
Moler las flores de Caléndula VRIDI y Manzanilla en un molinillo de café para producir un polvo fino que mezclaremos con el aceite y dejaremos macerando al sol en un tarro de cristal limpio y seco, durante 2 semanas por lo menos, agitando el tarro dos veces al día. Al cabo de este tiempo, se cuela a través de un paño limpio de algodón. Se pone el aceite macerado a calentar a fuego lento (lo más lento posible, es muy importante que no hierva) y se va derritiendo la cera poco a poco, removiendo con una cuchara de madera constantemente. Antes de que se enfríe pondremos la pomada en tarros de cristal limpios y la dejaremos enfriar. Una vez fría, la pomada está lista para usar, cerrar bien los tarritos y guardar en un armario oscuro y fresco.

ENSALADA DE CALÉNDULA

Ingredientes
• Lechugas VRID variadas (hoja de roble, romana, berros, rúcula...)
• 1 pepino
• 2 cucharadas de pétalos de caléndula VRIDI
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación
Disponer todos los ingredientes en una fuente y aliñar con el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la sal al gusto.